Um dos maiores sites de culinárias da América Latina, o Tudo Gostoso divulgou o resultado de uma pesquisa baseada nas visualizações de páginas nos anos de 2021 e 2022 para chegar aos pratos e ingredientes preferidos dos brasileiros. Claro, sem surpresa alguma, o top 5 são: bolo de cenoura, pudim de leite condensado, bolo de chocolate, massa de panqueca e strogonoff de frango.
Bolo de cenoura, pudim de leite condensado e strogonoff de frango são algumas das receitas preferidas pelos brasileiros
Completam o top 10 os bolinhos de chuva, salpicão de frango, bolos simples, chocolate quente cremoso e bolo de milho de lata no liquidificador. O levantamento, realizado pela Webedia Brasil também analisou os ingredientes mais buscados no site que foram: flocão de milho, caldo natural, cogumelos, pinga, massa de lasanha, conhaque, chocolate, ketchup, pinhão e achocolatado.
A grande maioria são receitas clássicas das casas dos brasileiros e que refletem na preferência nacional daquilo que é servido à mesa de norte ao sul do país. Também reflete no resgate da comida afetiva, aquela da casa de vó, como é o caso do bolinho de chuva e dos bolos simples. Além disso, a pesquisa mostra o quanto o brasileiro gosta de praticidade. São todas receitas simples, e que podem ser feitas até por quem nunca cozinhou na vida.
Já os ingredientes mais pesquisados mostram um pouco das regionalidades como o flocão de milho, muito presente na gastronomia nordestina e receitas de cuscuz e pinhão, que é mais cultivado na região sul do país e, muito mais comum nas regiões mais frias. Já, o chocolate é um ingrediente universal e está presente em todas as regiões do país.
Aqui em nossa região confesso que esse top 10 faz todo o sentido viu! São receitas que podem ser encontradas em restaurantes, cafeterias, padarias e confeitarias com a maior facilidade. Mas, é obvio que tem aqueles que preferem colocar a mão na massa e preparar sua receita.
A pesquisa também apontou receitas sazonais que são buscadas em determinadas estações do ano ou datas comemorativas. Na Páscoa, as receitas mais buscadas são as sobremesas e os frutos do mar se destacam entre os ingredientes. Já no Dia dos Pais, além das sobremesas, as pessoas buscam receitas salgadas de forno, como fricassê, lasanha e torta de frango. No Dia dos Namorados o fondue faz o maior sucesso. Além das receitas e ingredientes tradicionais de Natal, também se destacam na data as sobremesas geladas. E fechando o calendário, a mesa de Ano Novo dos brasileiros é repleta de churrasco, lentilha, carne de porco assada (tender e lombo), salpicão e bacalhau.
Bolinho de Chuva de Vó
Ingredientes
2 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar
1 colher (sopa) de canela para polvilhar
óleo para fritar
Modo de preparo
1 - Misture todos os ingredientes até obter uma massa cremosa e homogênea.
2 - Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar.
3 - Quando o óleo estiver bem quente (180º C), com uma colher, comece a colocar pequenas quantidades de massa, e frite até que dourem por inteiro.
4 - Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois passe-os no açúcar com canela.
